Hoogwaardige unieke indigo van een biologische boerderij in El Salvador, Zuid-Amerika.
Extra fijn indigopoeder met een hoog indigogehalte (min 48%) gemaakt van Indigofera Tinctoria en geëxtraheerd door een fermentatieproces. Deze indigo heeft een heel bijzondere rookgeur, in tegenstelling tot de compost/fruitige geur van onze indigo uit India.
El Salvador heeft een lange geschiedenis met indigo en tegenwoordig is dit land de belangrijkste indigoproducent in Latijns-Amerika.
Maya's gebruikten het ooit om aardewerk te kleuren en om rijke blauwtinten in hun stoffen te creëren. Al in 800CE kweekten de Pipil-mensen de indigoplant en vermengden deze met klei om een blauw te creëren dat zo taai was dat het vandaag de dag op fresco's blijft staan. Archeologen hebben Meso-Amerikaanse plaatsen van ritueel offer ontdekt waar dit blauw alle verschillende potten en vaten bedekt. In de zestiende eeuw viel Spanje El Salvador binnen en domineerde het gebied 300 jaar lang. Inwoners van El Salvador werden tot slaaf gemaakt en gedwongen om grote hoeveelheden indigo en andere gewassen te produceren. Deze productie ondersteunde textielfabrikanten in Europa honderden jaren, en de productie bleef groeien tijdens de industriële revolutie.
Met de onafhankelijkheid van El Salvador in 1821 verdween de indigo-landbouw vrijwel geheel. Jaren van instabiele regering en armoede dwongen velen om te blijven werken op boerderijen die nauwelijks rond konden komen. De vraag naar natuurlijke indigo verdween toen er synthetische alternatieven werden ontwikkeld en veel boeren hun toevlucht namen tot het verbouwen van koffie en andere exportproducten.
Vandaag zijn de boerderijen weer begonnen met het produceren en exporteren van indigo. Door de hernieuwde belangstelling voor natuurlijke kleurstoffen is de vraag naar kwaliteitsproducten toegenomen. Er zijn speciale projecten waarbij ex-guerrillastrijders weer aan het werk worden gezet en in een vreedzame economie worden opgenomen. Er worden banen gecreëerd en een land herbouwt zijn duurzaamheid op de blauwe rivieren van indigo. Onze Maya Indigo is biologisch en Fair Trade, alle oogsten worden met de hand gedaan, waarbij lokale werknemers worden ingezet, en de bladeren worden per ossenkar naar de fermentatietanks vervoerd, een traditioneel systeem met een lage milieu-impact.
